WARSZTATY KULINARNE – SZTUKA SUSHI: warsztaty w Częstochowie

Wieczór z sushi może wyglądać zupełnie inaczej niż zamawianie gotowych rolek. 24 września w Częstochowie odbędą się praktyczne warsztaty kulinarne prowadzone przez Marcina Podlińskiego, sushi chefa z ponad 20-letnim doświadczeniem. Będzie teoria, dużo pracy własnej, świeże składniki i degustacja przygotowanych dań — warto zarezerwować miejsce, zanim lista uczestników się zapełni.

Szczegóły warsztatów sushi w Częstochowie

• Data: 24 września 2026 r. (czwartek)
• Godziny: 18:00–21:00
• Miejsce: Akademia Kulinarna UGOTOWANI, Stary Rynek 22/1, Częstochowa
• Cena: 360 zł za osobę
• Zapisy: Zuzanna – 509 328 512, Marta – 664 615 799
• Liczba miejsc: ograniczona

Co czeka uczestników?

Warsztaty zostały pomyślane tak, aby poradziły sobie na nich zarówno osoby początkujące, jak i pasjonaci gotowania, którzy chcą uporządkować swoją wiedzę i poznać standardy profesjonalnej kuchni japońskiej.

Na początku uczestnicy poznają podstawy przygotowania ryżu do sushi — od wyboru i płukania, przez gotowanie, aż po odpowiednie zaprawianie. Nie zabraknie również pokazu filetowania ryb oraz wskazówek dotyczących organizacji pracy.

W części praktycznej przygotowane zostaną między innymi:

• nigiri sushi z krewetkami i świeżymi rybami,
• hosomaki,
• futomaki,
• uramaki, czyli rolki typu inside-out,
• sushi z wykorzystaniem tempury,
• różnorodne kompozycje smakowe i estetyczne sposoby podania.

Do pracy wykorzystane będą wysokiej jakości składniki: łosoś, krewetki, kalmary, dorada, świeże i marynowane warzywa oraz autentyczne japońskie dodatki. Na deser pojawią się owoce zwijane w omlet tamago ze słodkim sosem teriyaki.

Prowadzący i atmosfera spotkania

Warsztaty poprowadzi Marcin Podliński, sushi chef i trener z ponad 20-letnim doświadczeniem. Przez 13 lat był szefem kuchni w Sakana Sushi Bar, a obecnie jest związany z Sakura Sushi Bar w Katowicach. Od lat szkoli kucharzy i restauracje w całej Polsce, koncentrując się na praktyce, precyzji oraz jakości produktu.

Uczestnicy będą gotować krok po kroku, poznawać techniki pracy używane w profesjonalnych restauracjach i wspólnie degustować przygotowane sushi. To propozycja dla tych, którzy chcą nie tylko nauczyć się zwijać rolki, ale też lepiej rozumieć składniki, proporcje i estetykę kuchni japońskiej.

Link do wydarzenia na Facebooku