Firmy cateringowe często współpracują z dietetykami w celu planowania i podawania posiłków gościom. Podczas projektowania menu muszą brać pod uwagę potrzeby dietetyczne, takie jak wegetarianizm, weganizm i alergie. Te względy zapewniają, że każdy gość, klient otrzymuje odpowiednią ilość jedzenia i zdrowo się odżywia.
Firmy zajmujące się cateringiem muszą zrozumieć zarówno zalety, jak i wady potrzeb żywieniowych związanych z cateringiem.
Różnorodność diet
Większość pożywienia dla tkanki ludzkiej pochodzi ze źródeł zwierzęcych- głównie białka, tłuszczów i węglowodanów. Ludzie czerpią większość swojego białka również ze źródeł zwierzęcych, takich jak wołowina, kurczak, jajka, ryby, mleko i ser.
Natomiast tłuszcze pochodzą ze źródeł zwierzęcych, takich jak smalec, masło, ghee i tłuszcz drobiowy. Węglowodany znajdują się między innymi w zbożach, owocach, warzywach i warzywach korzeniowych, takich jak ziemniaki.
Pierwszą zasadą zróżnicowanej diety jest różnorodność. Chodzi o to, aby spożywać jak najszerszy zakres pokarmów. Im większa różnorodność produktów dostarczanych do organizmu, tym lepiej układ człowieka otrzymuje wszystkie najpotrzebniejsze mu składniki odżywcze w odpowiednich ilościach.
Dlaczego catering dietetyczny jest taki ważny?
Zdrowsze jest znalezienie posiłków cateringowych, które odpowiadają gustom i potrzebom osobom. Na przykład, jeśli wiele osób jest weganami lub wegetarianami, to w takim przypadku odpowiednia dieta cateringowa dla nich będzie miała więcej produktów roślinnych. Można także modyfikować przepisy lub kupować gotowe potrawy dla większej wygody.
Przy planowaniu menu dla osób niewegetariańskich, firmy cateringowe muszą wziąć pod uwagę różne grupy żywności. Na przykład, jeśli gość nie je wieprzowiny lub jagnięciny, to czy w takim przypadku otrzyma wszystkie niezbędne aminokwasy z innych białek zwierzęcych? A może będzie musiał uzupełnić swoją dietę o źródła białka niezwierzęcego?
Planując posiłki dla dzieci i kobiet w ciąży, firmy cateringowe mają jeszcze więcej do rozważenia. Osoby z pewnymi schorzeniami mogą mieć określone wymagania żywieniowe, które firmy cateringowe muszą wziąć pod uwagę przy projektowaniu pozycji menu.
Catering dietetyczny Częstochowa to przede wszystkim rozwiązanie dla wszystkich tych, którzy pragną zmienić swoje nawyki żywieniowe i zacząć w ten sposób zdrowiej się odżywiać. Dzięki dietom pudełkowym osiągnięcie tego typu celów jest w zasięgu ręki. Różnorodność dostępnych diet umożliwia między innymi dopasowanie jedzenia do potrzeb danej osoby. W cateringu można wybrać najlepszą dietę. Może to być na przykład dieta odchudzającą, dieta niskowęglowodanowa czy też wysokobiałkowa.
Catering dietetyczny- Podsumowanie
Catering dietetyczny jest integralną częścią dostarczania pożywnego dla wielu. Firmy zajmujące się cateringiem muszą także brać pod uwagę diety dostosowane dla konkretnych osób. Catering dietetyczny to także odpowiednia opcja dla osób chorych, ponieważ uwzględnia wymagania żywieniowe konkretnych diet.
Niektóre osoby wymagają wyselekcjonowanych posiłków, np. osoby z alergiami lub nietolerancjami pokarmowymi.
